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Gastronomie de la Costa Azul

Cette région de vin a été la région qui a vu la naissance des producteurs de vin qui considèrent encore leur art comme leur seul mode de vie aujourd'hui. A votre table, poissons et fruits de mer vous apportent les saveurs et les arômes de la mer. Une visite à ses propriétés est toujours un excellent prétexte pour être conscient de leurs histoires de vie, de leur patrimoine, des arts, des traditions et de l'architecture de la région et bien sûr connaître leur gastronomie.

En ce qui concerne les zones côtières et intérieures sont concernés: poissons et fruits de mer de la première tempérée avec les herbes de l'intérieur envahissent les plats de cette région. Il y a deux traditions et mondes différents qui dans le plat se croisent et se mélangent avec la maîtrise de ceux qui savent potentier leurs ingrédients. Cette richesse n'a pas de propriétaire spécial. Il a été inventé par tous, ayant le témoignage a été adopté depuis la génération même à la génération...

Il y a 2 types de paysage dans le provincial de Setúbal: l'un est caractérisé par les vignobles plantés dans les sols argilo-calcaires entre 100 et 500mts de haut. Sur ces terres, situées sur les pentes de la Serra da Arrábida, les vignobles sont protégés de l'influence abrasive de l'Atlantique. L'autre zone, des sols sablonneux, représente 80% de la surface totale de la zone délimitée des vins de Setúbal et comprend des surfaces planes ou légèrement ondulées dépassant rarement 150m de hauteur. Ces sols sont pauvres mais idéaux pour la culture de vignobles de haute qualité.

La région viticole de Setúbal est un pionnier dans la fabrication de vins bien construits, comme c'est le cas du vin fortifié moscatel de Setúbal. Bien que la région n'ait été délimitée qu'en 1907, la production de ce vin remonte à plusieurs siècles auparavant.

 

Patrimoine à Costa Azul

Trouvez la vraie nature de la Costa Azul-la libris de la Serra da Arrábida le couvent de la N º Mme Arrábida, les châteaux qui défendaient Lisbonne et l'art des tuiles portugaises.

La Costa Azul est une mosaïque de possibilités: de l'art de faire des tuiles aux promenades des dauphins dans l'estuaire du Sado, des églises baroques de Setúbal à la flore unique de la Serra da Arrábida; La culture et la nature sont pleinement intégrées dans ce monde qui vous attend. Bienvenue à la nature authentique de la côte bleue.

Quelque chose à ne pas manquer dans cette visite est le couvent de la N ª Mme Arrábida, fondée à l'origine par les moines franciscains qui ont construit des cellules, une église et d'autres bâtiments en dehors de l'enceinte d'origine en 1542. Cette magnifique construction de petits bâtiments sur les pentes des montagnes ressemble à un petit village avec une vue magnifique sur la mer et la péninsule de Troia.

Si vous êtes intéressé à connaître la vie maritime de la région, alors il est indispensable de connaître le fort d'Arrábida, datant du siècle. XVII. votre mission Original était de défendre la côte contre les attaques des corsaires et des pirates; Aujourd'hui, il abrite le musée océanographique du parc naturel de la Serra da Arrábida.

Pour ceux qui aiment les châteaux c'est l'endroit à visiter: relativement proche, vous trouverez 3 Châteaux qui défendaient Lisbonne dans le sud, l'Ouest (Atlantique) et l'est (intérieur). Aujourd'hui, nous pouvons marcher dans ses murs et nous demander comment il était possible pour une telle petite population (à la hauteur) de vivre et de prospérer parmi les attaques, qui pourraient provenir de tant de côtés.

Aucune visite de la région de Setúbal ne doit être achevée avant de s'arrêter à Cabo Espichel, où le N º. Mme. Le câble est situé. Votre culte nous ramène à 1366. Dans cet endroit plein de force et de beauté agreste, construit dans des conditions de grande difficulté, nous devons regarder le paysage presque cosmique, qui est face à nos yeux: des dinosaures dont les empreintes sont restés toujours inscrits sur les falaises rocheuses de la Place, aux services de culte de notre Mme de Cabo, qui jailli ici des arrêts éloignés, tout est mystérieux dans ce paysage et dans ces édifices religieux...

 

Nature sur la côte bleue

Le long de la côte bleue, il y a des endroits où le rythme frénétique de la vie est rapidement oublié et où la nature est révélée dans sa plénitude. Venez voir par vous-même.

 

Un pas du paradis

Le long de la côte bleue, il y a des endroits où le rythme frénétique de la vie est rapidement oublié et où la nature est révélée dans sa plénitude. Une longue côte de plages confortables, des baies sûres et des sables accueillants appellent ceux qui les visitent pour les vacances d'été.

Cette zone s'est appliquée et a remporté plusieurs prix: le seul parc maritime au Portugal, membre du Club des plus beaux stands du monde et candidat au patrimoine mondial. Impressionnant, tu ne trouves pas?

Les plages sont souvent un facteur décisif pour le choix des vacances et cette région a à cet égard une grande variété de choix. De quoi parlons-nous? D'environ 25kms de littoral où l'on peut trouver un lagon (séparé de la mer par des dunes) d'eau douce et salée, très recherché par les pratiquants de la planche à voile et d'autres sports nautiques. Nous avons ensuite le MECO, la plage naturiste dont le village est très recherché par les Lisboetas en raison de son ambiance de plage et de ses restaurants avec une atmosphère exquise mais informelle en même temps. Il y a aussi le Portinho da Arrábida avec des stands plus discrets et offrant un contact plus intime avec la mer et enfin nous avons le village de Sesimbra situé sur une colline de la Serra da Arrábida et connu pour ses poissons et fruits de mer frais. Impossible? Venez le prouver par vous-même.

 

Plus au sud, l'estuaire de la rivière Sado possède une autre réserve naturelle importante. Ce vaste écosystème communique avec l'océan Atlantique et possède une remarquable diversité de paysages (environ 25 000 hectares), pour la même raison. La réserve comprend des bancs de sable, des marais, des champs de canne à sucre et des forêts à l'intérieur. Mais l'attraction principale de la réserve sont les dizaines de dauphins qui vivent dans l'estuaire et ravir les enfants et les adultes. Ils sont uniques au Portugal et très facile à observer. D'autres espèces menacées dans la région sont la chauve-souris et la loutre.

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